現代的農牧業大量依賴人造及化學物質以提高產量。這意味著，我們每天攝取的食物中都含有這些化學物質的殘留物，而這些殘留物可能無形中對我們的健康造成無可衡量的急性和慢性影響。

化學農藥和肥料

用來消除虫害的化學農藥、加速農產品的成長並增加農產量的化學肥料會導致對人體毒害、不育和 出現各種生理缺陷，更會傷害神經系統，甚至致癌。

抗生素

將抗生素用於餵養牲畜，不僅僅是為了防止疾病，也是為了加速牲畜的成長。然而，研究顯示，農牧業一旦濫用抗生素，不但會引起肉品被抗生素污染，也讓自然界中越來越多的細菌對抗生素產生了抗藥性。當抗生素無法發揮功效時，人類的健康也會受到莫大的威脅。

人造荷爾蒙

農牧業爲牲畜和乳牛注射人造荷爾蒙，使它們成長得更快並能生產更多乳汁。長期食用這些肉品和乳汁里的荷爾蒙殘留將會乾擾人體内的激素平衡，造成發育問題、影響生殖系統，甚至增加罹患乳癌、前列腺癌或結腸癌等風險。

重金屬

工業對水源的污染使我們食用的水、海鮮、肉類和蔬菜裡都含有重金屬殘留。人體吸入重金屬後會產生反胃、嘔吐及腹瀉等症狀，而慢性重金屬中毒更是對人體内大部分器官和系統造成嚴重的影響！

人造防腐劑及食物添加劑

在食物中加入人造防腐劑和添加劑能延長食物的保存期和改善食物的味道、質感等，但這些物質可能會引起過敏反應、增加罹患癌症及哮喘，甚至導致胎兒生理缺陷等風險。

日復一日，食物中有害污染物對人體的累積影響，將造成各種各樣的健康毛病。

甲殼質是提煉自日本深海的亞拉斯加帝王蟹(Paralithodes camtschaticus)和松葉蟹(Hypothalassia armata)外殼的 100% 天然食物纖維。

它於1811年首次被 Henri Braconnot 發現。自1975年起，日本對甲殼質也進行了多項研究，同時也被廣泛地使用於各領域，包括生物醫藥、農業、甚至食物製造業等。

研究顯示，甲殼質帶有正電荷，能發揮如強大磁鐵般的作用，吸住和黏附帶有負電荷的有害物質，如 農藥和化學肥料、重金屬、抗生素、人造荷爾蒙、氯、人造防腐劑及添加劑。

由於甲殼質含有獨一無二的黏附功能，因此它可用來清洗含有以上有害物質的水果、蔬菜、肉類、家禽、海鮮、穀類、米、乾糧等，使食物持久保鮮。

經過無數的試驗和證明後，甲殼質如今被公認為能夠清除人體和食物中各種污染物的超卓食物淨化 劑！

甲殼質如何發揮作用？

當有害物質被甲殼質牢牢黏附後，便可在清洗時一併被去除。被黏附的有害物質即使被攝食也無法被人體吸收，它將會在排泄過程中被代謝出體外。

甲殼質獨一無二的黏附功能也被廣泛使用在其他範圍：

• 它可黏附食物中的脂肪，從而減少脂肪被身體吸收，幫助控制體重和降低膽固醇水平。
• 它在工業污水處理過程中可黏附重金屬，減少對環境及水源的污染。

甲殼質也被公認為：

天然抗菌劑

• 甲殼質的生物分解特性能分解細菌的細胞膜，從而抑制細菌的生長。
• 有效除去食物(如肉類及海鮮)裡的細菌，使食物更持久保鮮並減少腥味。

天然食物保鮮劑

• 甲殼質裡的黏結特性在食物表面形成一層薄膜，減低食物因環境因素所造成的水分流失，從而保持食物新鮮。
• 此外，這層薄膜也減低外界因素對食物的影響，(如延緩水果的熟透過程)，進而使食物更持久保鮮 。

以甲殼質作為測試：

• 去除白米中的污染物測試
• 自來水氯測試
• 去除蝦子污染物測試

去除白米中的污染物測試

您可知道爲何我們每天所食用的米會這麽白？許多研究現實，白米内含有各類有毒的物質！這是因爲水稻長期以被污染的水源灌溉，加上過度使用化學肥料和農藥，導致白米内含有重金屬、農藥及化學肥料的殘留物。

此外，稻米在輾磨後都會使用滑石粉、石蠟、葡萄糖、澱粉或其他化學劑作抛光處理以改善它的外觀，使米更潔白、半透明及光滑。在抛光過程中所使用的滑石劑有可能被石棉污染，而石棉正是可怕 的致癌物之一！

甲殼質能有效地黏附和螯合這些污染物質，包括抛光劑，如滑石粉等。
自來水氯測試(使用氯測試劑）

1. 沒有使用甲殼質：水變成黃色，這説明水中含有氯。
2. 使用甲殼質：水維持透明清澈，這説明氯已被去除，因此無需擔心水中的氯在清洗過程中被食物吸附。

去除蝦子污染物質測試

1. 沒有使用甲殼質:水只是有許污濁，因爲清水無法把蝦子的大部分污染物質清除出來。
2. 使用甲殼質：蝦子的污染物質被甲殼質食物淨化粉吸附及螯合至水中,所以水變得非常污濁。